Latte adaptogène moka aux champignons
Un latte adaptogène riche et réconfortant, alliant cacao cérémoniel, mélange de champignons et café. Cette boisson onctueuse, véritable rituel, offre une saveur intense, une concentration apaisante et une énergie chaleureuse.
Ingrédients
1 cuillère à café de mélange de champignons fermentés
1 dose d'espresso ou ½ tasse de café fort
¾ tasse de lait d'avoine
1 cuillère à café de poudre de cacao
1 cuillère à café de sirop d'érable
½ cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de cannelle
Glace (facultatif si glacé)
Instructions
Chauffez le lait d'avoine jusqu'à ce qu'il soit tiède, mais pas bouillant.
Versez le mélange de champignons, la poudre de cacao, le sirop d'érable et la vanille dans une tasse.
Versez le lait chaud et fouettez ou faites mousser jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajoutez l'espresso ou le café infusé et remuez délicatement.
Saupoudrez de cannelle et dégustez.
Pour une version glacée, versez le tout dans un verre rempli de glace.
Conseil rituel
Pour obtenir une boisson façon café, mélangez le lait, le cacao et la poudre de champignons pendant 20 secondes avant d'ajouter le café. Vous obtiendrez ainsi une mousse épaisse et veloutée.
Pourquoi on l'aime
Les mélanges de champignons fonctionnels apportent une profondeur terreuse tandis que le cacao offre une subtile richesse chocolatée. Associés au café, ils donnent une boisson équilibrée qui procure de l'énergie sans la chute d'énergie brutale du café classique.
Faites-en votre rituel
Ce moka adaptogène transforme une simple tasse de café en un rituel quotidien nourrissant.
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